Torta sa maskarponeom i malinama za Dan zaljubljenih
Težina priprema: Srednje
Broj porcija: 8
Proslavite ljubav uz preukusnu i elegantnu tortu sa maskarpone sirom i malinama, savršenu za Dan zaljubljenih. Ova poslastica kombinuje bogatu, kremastu teksturu maskarponea sa svežim, blago kiselkastim ukusom malina, stvarajući savršen balans ukusa.
U mom najnovijem YouTube videu pokazujem korak po korak kako da pripremite ovu tortu, tako da ceo proces bude jednostavan i bez stresa. Bilo da je pravite za romantičnu večeru ili neku posebnu priliku, ova torta je pravi izbor.
Pogledajte ceo recept u videu [https://youtu.be/hCF8mlIxm34] i pratite uputstva da biste kod kuće napravili ovu prelepu i ukusnu tortu. Ne zaboravite da lajkujete, komentarišete i zapratite kanal za još recepata!
Proces pripreme
- 1
Umutiti belanca sa prstohvatom soli dok ne postanu penasta.
- 2
Postepeno dodavati šećer i mutiti dok smesa ne postane čvrsta i sjajna.
- 3
Dodati sirće, ekstrakt ruma i kratko umutiti.
- 4
Pomešati brašno, kukuruzni skrob i prašak za pecivo, pa prosejati u umućena belanca. Lagano sjediniti varjačom.
- 5
Na kraju dodati ulje i pažljivo umešati.
- 6
Sipati smesu u okrugli kalup obložen papirom za pečenje i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C oko 20 minuta.
- 7
Ostaviti da se potpuno ohladi.
- 8
Priprema fila od malina:
Maline staviti u šerpu sa šećerom i zagrevati na srednjoj vatri dok ne puste sok.
- 9
U malo vode razmutiti kukuruzni skrob i dodati u maline uz stalno mešanje. Kuvati dok se fil ne zgusne.
- 10
Skloniti sa vatre, dodati puter i mešati dok se ne otopi. Ostaviti da se potpuno ohladi.
- 11
Priprema fila od maskarponea:
Umutiti maskarpone sa slatkom pavlakom dok ne dobijete glatku i čvrstu kremu.
- 12
Priprema prvog dela kreme (Nutela fil):
Listove želatina potopiti u hladnu vodu da omekšaju. Zagrejati mleko, pa dodati omekšali želatin i mešati dok se ne otopi. Umešati Nutelu i sjediniti u glatku kremu.
- 13
Priprema drugog dela kreme (bela čokolada):
Listove želatina potopiti u hladnu vodu da omekšaju. Slatku pavlaku zagrejati do vrenja, skloniti sa vatre i dodati belu čokoladu. Mešati dok se čokolada ne otopi. Dodati omekšali želatin i mešati dok se ne sjedini. Ostaviti da se malo prohladi.
- 14
Slaganje torte:
Ohlađenu koru staviti na tacnu i premazati filom od malina. Sipati Nutela fil, zatim i rasporediti fil od maskarponea i bele čokolade.
- 15
Ostaviti u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći.
- 16
Dekoracija (po želji):
Sveže maline/bela čokolada/Listići badema ili lešnika
- 1
Umutiti belanca sa prstohvatom soli dok ne postanu penasta.
- 2
Postepeno dodavati šećer i mutiti dok smesa ne postane čvrsta i sjajna.
- 3
Dodati sirće, ekstrakt ruma i kratko umutiti.
- 4
Pomešati brašno, kukuruzni skrob i prašak za pecivo, pa prosejati u umućena belanca. Lagano sjediniti varjačom.
- 5
Na kraju dodati ulje i pažljivo umešati.
- 6
Sipati smesu u okrugli kalup obložen papirom za pečenje i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C oko 20 minuta.
- 7
Sipati smesu u okrugli kalup obložen papirom za pečenje i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C oko 20 minuta.
